ویتامین سی بهتر است یا کلاژن؟

کلاژن و ویتامین سی هر دو برای سلامتی ما مهم هستند و به عنوان مکمل های غذایی در دسترس هستند.

فراوان‌ترین پروتئین در بدن انسان، کلاژن، نقش ساختاری دارد و در پوست، استخوان ها و ماهیچه ها یافت می شود. همچنین در غضروف داخل رباط‌های ما یافت می‌شود که مفاصل را در کنار هم نگه می‌دارد و به آنها اجازه می‌دهد آزادانه حرکت کنند.

از اوایل دهه 20 زندگی‌مان، و مطمئناً تا زمانی که به 40 سالگی رسیده‌ایم، توانایی تولید کلاژن را به همان اندازه زمانی که جوان‌تر بودیم، از دست می‌دهیم. سطح کلاژن طبیعی ما کاهش می یابد و در نتیجه، ممکن است متوجه شویم که پوستمان شروع به نشان دادن علائم پیری مانند خطوط ریز، چین و چروک، افتادگی و از دست دادن قابلیت ارتجاعی و چاق شدن می‌کند. همچنین ممکن است متوجه شویم که مفاصلمان سفت و دردناک هستند.

ویتامین سی یک ویتامین محلول در آب و آنتی اکسیدان است که بدن نمی تواند آن را بسازد. بنابراین، ما باید هر روز ویتامین سی را در رژیم غذایی خود مصرف کنیم. این ویتامین مهم نقش‌های مختلفی دارد، از جمله حمایت از عملکرد سیستم ایمنی، حفظ سلامت DNA، سلول ها و عملکرد طبیعی بدن.

ویتامین سی همچنین برای سلامت پوست، غضروف، رگ‌های خونی و استخوان‌ها ضروری است، همه مکان‌هایی که کلاژن در آنها یافت می‌شود. در واقع بدن بدون ویتامین سی نمی تواند کلاژن تولید کند.

به همین دلیل، برخی از افراد مصرف مکمل‌های کلاژن را برای کمک به حفظ سطح طبیعی خود، در کنار مکمل‌های ویتامین سی برای اطمینان از استفاده موثر بدن از کلاژن انتخاب می‌کنند.

 

 

ویتامین C بهتر است یا کلاژن؟

ویتامین سی و کلاژن هر دو در سلامت پوست، مفاصل و سایر بافت های همبند نقش دارند، اما یکی بهتر از دیگری نیست. کلاژن بدون ویتامین سی و ویتامین سی به هیچ وجه توسط بدن ساخته نمی شود، ما در رژیم غذایی خود به آن‌ها نیاز داریم.

برای ساخت کلاژن چه مقدار ویتامین C مصرف کنم؟

بین 500 تا 1000 میلی گرم در روز

 

کلاژن و ویتامین C چگونه با هم کار می کنند؟

برای ساخت کلاژن، بدن به اسیدهای آمینه مختلفی (ساختمان‌های پروتئین‌ها مانند کلاژن) از جمله پرولین و گلیسین و همچنین مواد معدنی مس و روی و مهم‌تر از همه ویتامین سی نیاز دارد.

ویتامین سی با افزایش تولید سلول هایی به نام فیبروبلاست به تولید کلاژن کمک می کند. فیبروبلاست ها در داخل پوست یافت می شوند و با ترشح کلاژن به تولید بافت های همبند فیبری کمک می کنند که پوست و مفاصل ما را سالم و انعطاف پذیر نگه می دارد.

از آنجایی که ویتامین سی برای سلامت و فراوانی فیبروبلاست ها ضروری است و فیبروبلاست ها کلاژن سازی می کنند، ویتامین سی به عنوان یک کوفاکتور مهم در تولید کلاژن در نظر گرفته می شود. به عبارت دیگر، بدون ویتامین C، ما فیبروبلاست، بدون فیبروبلاست، کلاژن نخواهیم داشت.

نه تنها این، از آنجایی که ویتامین سی یک آنتی اکسیدان است، به محافظت از کلاژن در برابر اثرات مخرب آسیب رادیکال های آزاد نیز کمک می کند. رادیکال‌های آزاد، مولکول‌های ناپایدار اکسیژن هستند که در اطراف بدن حرکت می‌کنند و الکترون‌های اضافی را برای پایدار کردن دوباره آن‌ها از بین می‌برند.

آنها می توانند منجر به آسیب سلولی و DNA شوند و همچنین می توانند باعث تخریب کلاژن شوند. رادیکال های آزاد را می توان توسط آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین C خنثی کرد. آنها همچنین به رفع رشته های شکسته DNA که برای تولید کلاژن “کد” می کنند، کمک می کنند.

از آنجایی که ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است، بدن نمی تواند آن را ذخیره کند. بنابراین لازم است هر روز آن را در رژیم غذایی خود مصرف کنیم، هر گونه اضافه آن از طریق ادرار از بدن دفع می شود. بنابراین خوردن یک رژیم غذایی سرشار از غذاهای غنی از ویتامین C مانند مرکبات و آب میوه ها، انواع توت ها، فلفل، کلم بروکلی و سیب زمینی برای تولید کلاژن مفید است.

 

 

مصرف مکمل های کلاژن و ویتامین C

با افزایش سن، فرآیند تولید کلاژن در بدن کم‌کارآمد می‌شود. در عین حال، استرس، سیگار کشیدن، رژیم غذایی نامناسب و قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش خورشید همگی باعث کاهش تولید کلاژن می شوند. این عوامل نیاز به مصرف مکمل های کلاژن را افزایش می‌دهد.

ویتامین سی به سنتز و محافظت از کلاژن کمک می کند، بنابراین مصرف مکمل ویتامین سی همزمان با مکمل کلاژن می تواند مفید باشد.

 

نحوه مصرف مکمل کلاژن و ویتامین C